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    食品添加
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    磷酸三鉀

    化 學(xué) 名:
    磷酸三鉀
    英文名稱:
    Tripotassium Phosphate
    分 子 式:

    K3PO4·nH2O

    分 子 量:
    無(wú)水物:212.27
    CAS NO:
    7778-53-2
    性  能:
    白色無(wú)臭吸濕性結(jié)晶粉末或顆粒,相對(duì)密度為2.564。
    包  裝:
    內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
    貯存與運(yùn)輸:
    本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中,裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。
    用途:
    食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。
    其他信息:
    質(zhì)量指標(biāo)GB25563-2010
    含量(K3PO4 ,灼燒干基),w/%   ≥97.0
    砷(As), mg/Kg    ≤3
    氟化物(以F計(jì)),mg/Kg   ≤10
    pH值,(10g/L 溶液)11.5-12.5
    重金屬(以Pb計(jì)),mg/Kg   ≤10
    水不溶物,w/%   ≤0.2
    鉛(Pb),mg/Kg   ≤2
    灼燒減量,w%無(wú)水物   ≤5.0
    水合物8.0-20.0
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